Aceite de Oliva Virgen Extra Sin Filtrar – Cosecha Temprana

El aceite de oliva virgen extra sin filtrar es la expresión más pura y auténtica del zumo de aceituna recién obtenido. Elaborado exclusivamente mediante primera presión en frío, en menos de 24 horas desde la recolección, conserva toda la intensidad y frescura del fruto.

A diferencia de los aceites filtrados, mantiene en suspensión micropartículas vegetales y gotas de agua de aceituna, responsables de su aroma potente, su sabor vigoroso y su característico color verde turbio y brillante. Es un producto natural, vivo y de temporada, que evoluciona de forma noble con el paso de las semanas.

🫒 Características principales

• Método de extracción: Primera presión en frío (<24 h desde la cosecha).
• Aspecto: Turbio, de tonalidades verdes intensas.
• Perfil organoléptico: Frutado fresco, con notas herbáceas y matices a hoja verde y almendra tierna.
• Polifenoles y antioxidantes: Alta concentración natural de compuestos bioactivos, que potencian su sabor y aportan beneficios saludables.
• Edición limitada: Elaborado únicamente durante los primeros días de campaña.

🧊 Conservación y consumo

Por su carácter fresco y sin filtrar, se recomienda:
• Conservar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.
• Consumir preferentemente antes de la llegada de los meses cálidos.
• Evitar cambios bruscos de temperatura para preservar su pureza y aroma.

Ideal para disfrutar en crudo: sobre tostadas, ensaladas, verduras asadas, pescados y carnes al punto. Cada uso revela la fuerza y autenticidad de la nueva cosecha.

🫧 Edición de campaña

Este aceite representa el trabajo del campo y de la almazara en su momento más emocionante: el inicio de la recolección. Cada botella encierra el sabor irrepetible de la aceituna recién exprimida. Una experiencia única que solo se vive una vez al año.

🫙 Formato y entrega
• Botella: 250 ml Dorica transparente.
• Recomendación: Conservar en lugar seco y oscuro para mantener intacta la calidad.